Tipicità e artigianato, insieme ai nostri Gemelli
All’ex Macello il meglio delle produzioni locali e un dibattito per affrontare la crisi
La Fira di Sett Dulur è anche e soprattutto prodotti tipici. Enogastronomici, anzitutto, e più in generale artigiali, e come da alcuni anni a questa parte il luogo deputato all’esposizione, ma alla discussione, delle eccellenze locali e l’ex Macello di via Vecchia Godo. “Arti e mestieri alla Fira” si ripropone insomma come contenitore di cultura, tradizione e impresa locale per tutta la durata della Fira. Anche quest’anno i convegni a tema saranno due. Si parte giovedì 16 all’ex Macello alle 21 con l’apertura dell’esposizione di artigianato artistico e prodotti tipici (sono una ventina gli artigiani coinvolti da tutta la provincia, grazie a Cna e Confartigianato), e il dibattito “Russi e le sue Gemelle ”, occasione di mettere a confronto concretamente l’imprenditoria dei territori a noi gemellati e studiare possibili convergenze e collaborazioni per uscire insieme dalla crisi economica. Interverranno il sindaco di Russi Sergio Retini e il sindaco di Bopfingen Dr. Gunter Bühler.
La presenza dei cittadini delle città gemellate con Russi sarà particolarmente rilevante quest’anno, con uno stand installato nel giardino retrostante il Municipio dai gemelli di Bopfingen, che distribuiranno prodotti tipici del loro territorio e birra di ottima qualità nelle giornate conclusive della Fira. Lungo via Trieste si troveranno invece gli stand dei prodotti tipici di Saluggia e Beamont, con vino, affettati, formaggi e altro ancora.
Venerdì 17 l’ex Macello aprirà i battenti alle 21 e si parlerà invece di “Sorsi di storia locale: la Cantina Sociale di Russi”, in occasione dell’uscita del libro “La Cantina Sociale di Russi: 54 anni di storia ”, raccolta di documenti e storia della cantina, a cura di Francesco Pirazzini, dipendente dell’azienda. Relazioneranno, Sergio Retini, sindaco di Russi, Riccardo Morfino, presindente della ProLoco, Raffaele Drei e Maurizio Foschini, presidente ed enologo di Agrintesa, la cooperativa che attualmente gestisce la cantina sociale con i vini del territorio di Russi, di cui saranno offerti assaggi ai presenti. Il libro è edito dalla ProLoco di Russi con il contributo di Banca del Credito Cooperativo Ravennate e Imolese, Agrintesa e ConfCooperative di Ravenna.
Parallelamente alle attività dell’ex Macello, nelle ultime giornate della Fira corso Farini diverrà un’esposizione aperta di enogastronomia grazie alla mostra mercato “Sapori in Corso” , organizzata in collaborazione con il Copaf di Brisighella, ”, coi prodotti di 25 imprenditori locali. Sabato 18 il corso si riempirà di profumi e sapori dalle 18.30, domenica per tutta la giornata a partire dalle 10 e lunedì 20 dalle 16. Ritorna anche “Bocia e Bichir”, quest’anno in arancio, elaborazione di artigianato artistico a cura di Maria Cristina Sintoni, acquistabile all’ex Macello e presso alcuni esercenti di Russi.