Gli uffici informano
Corso di formazione per la gastronomia
In collaborazione con l'Accademia Italiana della Cucina
Descrizione
La Delegazione di Ravenna dell'Accademia Italiana della Cucina sta aprendo una sede al servizio della nostra realtà per potenziare le attrattive gastronomiche di Russi
Per inaugurare questo percorso l'Accademia Italiana della Cucina ha scelto di affidarsi alla società di Formazione DINAMICA' per un corso di formazione
, in gran parte finanziato (all'80%) dalla Provincia di Ravenna.
Il corso sarà a numero chiuso per 15 persone (occupati o titolari di ruoli attinenti al settore agricolo e gastronomico) e si svolgerà quasi interamente a Russi nei mesi di Maggio-Giugno con alcune giornate a Settembre (per un totale di 100 ore)
Incontro di presentazione
di questa ed altre iniziative del circuito:
LUNEDI' 19 APRILE alle ore 20,30
CENTRO POLIVALENTE DI RUSSI
VIA CAVOUR, 21
TEMI tratatti:
- Dove va la Gastronomia
- In cucina, in Romagna
- Analisi sensoriale e tecniche di elaborazione
- Marketing e comunicazione in enogastronomia
- Rete tra operatori e territorio
- Carni
- Frutta & Verdura
- Pane&Pasta
- Pesci
- Vino
- PROJECT WORK + VISITE aziendali
Per informazioni
F.Chiarini 347-7827175
E.Montesi 349-2399025
Allegati da scaricare